近年来酸辣粉也是很受欢迎的,酸辣粉是四川、重庆等地的传统名小吃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!很多人想开酸辣粉店,那么开个酸辣粉店如何经营?酸辣粉店怎么吸引顾客?
开酸辣粉店怎么吸引顾客?
酸辣粉味道
一碗真正的酸辣粉,味道是非常重要的,随着时代科技的发展和生活水平的提高,人们对美食的要求也越来越苛刻,酸辣粉在味蕾上滚动需要体现自身的特色才能留得住顾客,所以酸辣粉底汤料非常重要!如果自己的厨艺好的话,可以由自己来制作酸辣粉,但是如果不是很精通的话,*好还是请一个厨师来完成。
选址
想要开好酸辣粉店选址是需要注意的,选址时应该充分考察当地的环境、人流量。当然了不光要多跑多看,还要考察一下当地其它店的经营情况。经过综合考虑之后,再确定一个*适合开酸辣粉店的地址。
好店铺的装修
店铺的装修不仅包括颜色的搭配,店铺形象的设计,同时也包含日后产品的摆放,还有就是注意店铺华宁卫生,人们来就餐也会很关注店内环境及卫生情况,如果店内环境脏乱差,相信也没多少人进店。如果是选择连锁品牌加盟,总部会有专业的人员为你提供装修设计图纸,并传授给你产品摆放的要点和技巧。与此同时,创业者也可以融入自己的一些想法,结合自身实际情况,给消费者营造一个便捷,舒适的就餐环境。
服务态度
酸辣粉行业的竞争异常激烈,想让自己的店铺从中脱颖而出,除了要**店铺的形象,店内产品的**等方面外,还需要注意店铺的服务,要提高服务的意识,用好的口碑去促进店铺的发展,给店铺带来更多的客源。
同时要注意客人对产品的接受程度和反映,虚心听取客人的意见,好的就改进。这是小吃店生意好坏,和长期运营下去的重要因素。
店铺宣传
宣传一家店铺可以用的方法很多,除了一些常见的外,还可以通过新品引入率、产品折扣优惠等方式来吸引消费者的注意,借此抓住消费者的心,从而增加店铺客流量。店铺刚开张时可以通过一些促销优惠活动吸引顾客,消费返券是*普遍的做法,还有一种就是积分活动,准备一些小礼物,吸引小朋友消费者,或者是充值送礼,加上礼物和优惠,也是能吸引不少顾客的!