日常生活中，榴莲是种常见的水果，它的营养价值丰富，但是总是有一小部分人会选择吃它，所以很多人对于榴莲肉的好坏总是有所分不清，一般越青的榴莲表示能放的时间越长，也就是说从外部就能看出它存放时间的长短，那么我们具体怎么分辨榴莲的好坏呢?一起来看看吧。
怎么判断榴莲是不是坏了?
榴莲的贮存时间很长，当过了很久要坏掉的时候，外皮已经是看起来非常干，非常硬的了，因为皮上的水分已经丢失。但此时您还要看里面的果肉，成熟的榴莲肯定是裂开的了，看榴莲**上开的口，新鲜榴莲的味道香味浓郁，有水果*特的那种气息，变质的榴莲香味掺杂了甜味，并且味道也不太发散了，要努力闻才有香味。假如您能看见果肉的话，可以发现果肉不是白色的了，有透明状的一定不要买。
新鲜榴莲怎么选?
看捏尖刺
榴莲一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚;看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的**，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。
看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟;一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的;榴莲底部即“榴莲**”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多。
看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的，注意*好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那*好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。
闻气味
记住以下三点：购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。
摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥*上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
以上就是榴莲怎么分辨好坏的一些小方法啦，还有请注意哦，未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的会散发出榴莲固有的香气，如果购买到未成熟的榴莲也不要紧，回家用报纸包住榴莲，点燃报纸，待燃完后再另外用报纸包好，放在温暖的地方，一两天后能闻到香味证明已经成熟。希望对大家有所帮助哦!
