*近海底捞成功上市，身价跃升百亿可谓是风光无限，可是谁能想到这样一个大名鼎鼎的*锅连锁企业居然是以8000元起家。从一个不知名的街边餐饮小店发展成为如此强大的餐饮企业，当然和餐饮企业**人的先进管理制度分不开。那么餐饮企业怎么管理？今天为各位整理了几条餐饮名企的管理法则，各位经营者快来学习吧。
1、做好餐企成本管理
做好成本管理的重要性，相信每个商人都知晓，**始于资本积累。每一位餐饮**人都想尽力在满足消费者需求的情况下，尽力缩减原材料成本。做过餐饮的都知道，餐饮的原料繁琐复杂，而且种类繁多，有时候仅仅调料都有上百种，如果没有做好餐饮原料的成本管理，也就不知道自己是亏是盈。
当然压缩成本的手段主要就是在采购环节上发力，餐饮企业应制定合理的采购计划，避免物资过多造成浪费。同时筛选**的原料供货价，同时压低进货价格，如果有必要也可以利用一些成本管理的软件，也能让管理思路更清晰。
2、做好人才的管理
一家餐饮企业要想真正跨入强者之列，个人的力量虽然不可忽视，但并不对餐饮企业的命运起决定作用。餐饮企业要想获得成功就离不开一个**团队，而且企业拥有了人才就有发展的动力。所以餐饮企业要不断挖掘人才，也要培养惜才爱才的意识，尊重人才的想法。
除了从外部引进人才，餐饮企业也要注意从内部培养人才，完善的内部晋升制度也能激发人才的斗志。当然引进和培养了人才之后，餐饮企业也要从留住人才上下功夫，如果人才流动率大，对餐饮企业的发展并不是好事情。
3、做好餐饮企业形象管理
每个人都想自己有好形象才有给别人留下深刻的印象。而餐饮企业也是如此，如果说餐饮企业的形象价值**也毫不夸张。简单来说，餐厅的形象就是给大众留下的印象，比如大家一提到海底捞就会想到好服务，一提到加多宝地震捐款大家就会觉得这个公司正义。这也间接打响了餐饮企业的知名度，让公众对企业好感倍增。
其实，要做好餐饮企业的管理，各位经营者只要从成本、人才、形象管理这几方面就比较容易为餐饮企业扩大版图打好基础。成功没有捷径，尤其是做餐饮行业，更要一步一个脚印，真诚踏实地对待每一个环节，才能让餐饮企业有做大做强的可能。
