朝九晚五的工作感觉没有意思，*不多干啥都不好，那么就做餐饮开个店吧。但是自己开店却并不是那么轻松简单，一着不慎可能就赔进去了。
那么开店需要注意些什么呢?一起来看看吧。
说到开店，真的不是一件容易的事情，资金、餐厅定位、选址、装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决，跟以前当员工时根本就不是一个样。
那么，如果要想开一家餐厅，到底有哪些问题需要注意呢?下面就合伙、经营、开业、加盟等问题一一为大家阐述。
01
问：创业之初，手头资金并不宽裕，这时候是自己开一家小型店好呢?还是跟朋友合伙开店比较适宜?
答：这个问题关键要看自己。如果感觉自己承担风险的能力比较强，那还是自己开店比较好。但是如果顾虑比较多，则建议大家考虑合伙开店，每人各出一部分资金，各负责一块内容。这样一来可以降低投资的风险，二来人多点子就多，经营起来也更加省心。
问：如果是合伙开店，几个人一起开 合适?
答：3人以内吧，人不要太多，人多了意见就多，分歧也多，反而不利于餐厅的正常经营。
问：那么在合伙人的选择方面有哪些建议呢?
答：自然是2—3个志同道合的朋友一起开店比较合适，其中跟懂前厅管理的朋友一起开店 为合适，优势互补，更利于餐厅的经营。但是切记一点：千万不要跟自己不熟识的人一起开店，如果后期出现问题，处理起来会很麻烦。
02
问：餐饮人开店选择什么样的项目 容易成功?
答：*先，大部分人的开店资金是有限的，所以个人认为比较适合经营价位相对低一点的家常菜馆，且一定要有明确的特色产品，故建议大家开类似辣椒炒肉、麻辣香锅、烤鱼这样的店。还有一些项目，比如铁板烧、茶餐厅虽然人均消费也不低，但是装修投资和设备投资都比较高，不建议初入行的新手入手。
问：很多餐饮人想开小吃店、烧烤店，您认为如何呢?
答：小吃店(比如面馆、水饺店、粥铺)、烧烤店，还有甜品店都是比较适合厨师新手开的。这三种类型的店面都不需要太大，对于装修和设备也没有太多的要求，而且在采购方面也非常集中，所以建议大家可以从这些项目去入手。
问：有的创业者是厨师，本身是做小海鲜的，如果他想开一家小海鲜店，你认为如何?
答：开海鲜店比开其它类型的餐厅风险都要大得多。一来，海鲜原料的货源不是特别稳定，更何况每年还有两个来月的封海期;二来，海鲜食材的价格浮动比较大，在菜品成本和售价控制方面就比较困难;三来，海鲜的损耗比其它食材要大很多，所以开海鲜店要慎之又慎。
以上关于餐饮创业者开店需要注意些什么的相关内容就为大家介绍到这里了，如您还有其他疑问，请留言咨询!
