现代人的饮食习惯发生了翻天覆地的变化，舶来品深受大众喜爱，尤其是拥有诱人口感和丰富食材的寿司深得大众喜爱!很多人从中发现商机，那么怎样才能让寿司店生意变好?有哪些经营方式呢?一起来看看吧!
开精品寿司店需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。
同时，价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在**地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。所以说价格的制定也要因地制宜。
因为任何一个人都愿意在一个温馨、舒适的进餐环境。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然*好能具有自己的特色，特色是一个店无形的流水。
服务因素餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。
只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务。**的服务员应该懂得怎样快速、有效地向顾客提供服务;不同的人要向他们提供不同档次的服务;上菜的先后顺序等等。
宣传因素值得一提的是一种新型的宣传手段——公共关系
做好公共关系工作有助于树立餐厅在公众中的形象。公共关系包括以下几个方面：
1、良好的信誉源于产品质量，这是**位的原则;
2、要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，如一些赞助、会议等;
3、门面装潢要体现餐厅特点。
这直接影响着寿司店利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立了很好的形象，餐厅自然顾客盈门。否则就会门可罗雀。另外，还可以通过直接交谈的方式获得反馈信息。实际上，餐厅的任何人员都可以在顾客就餐后或间歇期间主动征求意见，了解顾客对餐厅服务的评价。
寿司店经营理念：
*先就是要有*具一格、人无我有的风味。寿司加盟店应该有自己*特口味的寿司，通过这些特别的寿司吸引那些好美食的客人。这几道菜应该是很难让别人模仿的招牌寿司，也是*容易**利润的寿司。
然后就是经常变化菜式。寿司店应该随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有新鲜感，才能不至于使他们日久生腻。
再就是提供体贴入微的服务。寿司店对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，*容易念念不忘和乐于传诵。
接下来就是培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为寿司店经久不衰的基础。
还有就是营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性，**出一个种富有个性特色的气氛，充分体现*创性和*特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。
