鱼不仅营养价值丰富，而且味道鲜美，啵啵鱼就是其中之一，啵啵鱼是当前比较受欢迎的特色美食之一，市面上出现了很多啵啵鱼店，那么开家啵啵鱼加盟店如何维持好新老顾客?如何经营好啵啵鱼加盟店?
怎么经营好一间啵啵鱼加盟店
产品质量
在餐饮经营中，要**食材的质量，为顾客提供良好的服务，诚信经营，才能够使店面稳定发展，才能够立不败之地。
创新取胜
对于新开的店面，要有新的环境，新的口味，要有自己的特色，这样才会在市场中占有非常大的优势，生意非常的红*。随着时间的推移，内部的管理是不能够忽视的，注重食材的品质和服务都要注意，更要不断的创新，否则就会流失掉很多的顾客，为品牌树立良好的口碑，使其品牌的知名度更高，要长期的**店面的环境卫生，注重创新。
管理
想要开好一家啵啵鱼店，就要具备人力、物力、财力等优势，更需要一个懂得管理的人，我们都知道餐饮行业的流动性是非常大的，经营者要对员工多加关心，新人员要多培养，好的管理决策对人员的管理起着决定性的作用。
开啵啵鱼加盟店如何维护新老顾客
一、做促销的技巧
1、促销是指营销人员通过引导、启发、刺激等手段促使消费者对该菜品产生高度兴趣而作出的消费行为。
2、促销可以提高新菜品的知名度，可以增加啵啵鱼加盟店的延伸效益，扩大消费群。
3、如啵啵鱼加盟店推出一道新菜，服务人员人员可将这道新菜介绍给消费者，但不能喋喋不休、讲话太多，消费者产生**感。因此，应尽量把说话时间保持在30—40%左右，余下的时间留给消费者讲话。
4、注意菜品定位，对喜欢家常普通菜品的消费者，服务人员就不能**山珍野味。
二、服务好新老顾客
1、旧顾客是啵啵鱼加盟店*有效的推销员，如果他对啵啵鱼加盟店的菜品风格很满意，则他可能影响其亲友，进而使啵啵鱼加盟店产生更大的经济效益。同时，旧顾客代表着许多潜在的营销机会，他会选择啵啵鱼加盟店推出的新菜品，扩大新菜品的影响力。
2、对于新消费者，品质比价格更为重要。啵啵鱼加盟店可以提倡高品味、高格调，如果为了增加消费者的流量，而采用减价策略，这会影响啵啵鱼加盟店的形象，更令老顾客却步。应维持菜品及服务的高水准，而不是采用降价方式来赢得消费者。
