干虾仁是由鲜虾仁加工而成，便于保存，吃不完也可以放冰箱，很多人都喜欢吃虾仁，营养价值是很丰富的，价格主要由虾的产地和大小所决定，有的贵有的便宜那么干虾仁多少*一斤?干虾仁泡多久泡开?
干虾仁价格多少*一斤
干虾仁的价格主要由虾的产地和大小所决定。市场里新鲜的虾仁价格大概为50-60元/斤。而进口的虾仁，价格会再贵一些，可至几百元不等。
市面上常见干虾仁各品种的价格，仅供参考!
金鹏淡干虾仁，500g/包，1号店价格51元;
天天海鲜淡干虾仁，500g/包，价格为108元;
海味村淡干虾仁，250g/包，京东商城价格为35元;
聚鲜品干虾仁，500g/包，京东商城价格为38元。
干虾仁怎么辨别好坏?
虾仁分干鲜两种，鲜虾仁不易保存，所以人们往往喜欢买些干虾仁在家里保存，想吃随时有，干虾仁泡发后肉质松软，容易消化，是老少咸宜的美食。
**步，购买干虾仁，要先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真虾仁为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。
第二步，价格也是考量好坏的标准，购买干虾仁时不要一味追求价格便宜，便宜可能没好货，市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵!
干虾仁的营养价值
*先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
再者，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。
干虾仁泡多长时间能开
*先，在泡发虾仁之前*好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
