车厘子是欧洲甜樱桃的一种，国内称为车厘子，是很多人都喜欢吃的水果，车厘子含有丰富的微量元素，有非常高的营养价值。但是车厘子并不是和所有食物都能够同吃的，它还是有相克食物的。那么车厘子不能和什么一起吃?车厘子怎么保存?
车厘子不能和什么一起吃?
不能和黄瓜一起吃
众所周知车厘子含有高量的维生素C，因此车厘子不能与黄瓜一起食用，因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC，影响人体对VC的吸收。
不能和胡萝卜一起吃
车厘子也不能与胡萝卜一起吃，车厘子中含有大量的维生素C能够有效的*疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，它会降低维生素C对人体的功效，所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。
不能和动物肝脏一起吃
车厘子富含维生素C，如果车厘子与动物肝脏一起食用，车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
不能热性食材一起吃
车厘子属于一种温性水果，且味甘。它不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，它们同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的*气过旺，从而导致上*等症状。
车厘子的食用注意事项
1、车厘子梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。
2、车厘子核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其它反应包括昏迷、抽搐，*严重的会导致呼吸系统衰竭致死。给小孩吃车厘子时，千万注意不要让其咀嚼车厘子核，*好提前处理掉。
3、别空腹吃车厘子。胃酸与车厘子中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。
哪些人不能吃车厘子
1.车厘子性温热，热性 病患者和虚热咳嗽的患者不能吃。车厘子核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2. 有溃疡症状者、上* 者、慎食;糖尿病者忌食。
新鲜车厘子中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高，车厘子的含铁量居水果之*，而铁又是血红蛋白的 原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。
将车厘子用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。但需要注意的是，车厘子不能多吃，因为它除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
车厘子怎么保存?
车厘子这种水果冷藏保存*好，平时大家购买以后可以把它放在保鲜袋中，密封起来，存入冰箱冷藏，可以让它保存十来天不发生变质，而且取出食用时还会特别新鲜。
车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的车厘子保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。吃*锅时同时吃几个冷冻的车厘子还能起到促进消化和消除油腻的作用。
小贴士
车厘子是一种非常不好保存的水果，建议大家吃多少卖多少。原包装购买时，就放在原包装袋中，开一小口，吃多少拿多少出来。如果是零买，建议放纸盒中，或在保鲜盒中垫上纸巾存放。清洗后的车厘子要及时吃掉，不能久放。要带出门吃的话，清洗后要擦干水份。
