鸡肉是我*****中常见的肉食食材，鸡肉含有很高的营养价值，而且肉质细嫩，很多人都比较喜欢吃，但有人说鸡肉脂肪含量高是真的吗?鸡肉吃了容易长胖吗?鸡肉不能和什么一起吃呢?关于鸡肉的相关常识一起了解下吧!
鸡肉脂肪含量高吗?
1、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高，不利于健康。实际上，鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉，但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多，要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言，鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
2、为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还**了鸡肉味道的鲜美。
3、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
4、鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹调后，鸡骨周围的肉时常会出现发黑的情况，很多人误认为是鸡肉不新鲜导致的。其实是因为普通肉鸡骨头细小且质脆，烹饪过程中，铁元素可能会随着鸡血从鸡骨头中渗出，导致鸡骨周围的肉质变黑。这并不是鸡肉变质，而是因为其中含铁，可以安全食用。
鸡肉不能和什么一起吃?
1、芹菜
鸡肉和芹菜不能放在一起吃，它们中含有的营养成分相遇以后会产生化学反应，产生一些不利于人体吸收的营养成分，会破坏食物原有的营养结构严重时还会损伤人体的元气。
2、李子
李子与鸡肉是相克的存在，平时不能放在一起吃，不然会让人们出现严重的胃肠道反应，会让人们出现腹痛腹泻等不良症状，对人体健康十分不利。
3、柠檬
鸡肉平时还不能和柠檬放在一起吃，因为鸡肉是一种高蛋白食材，而柠檬中则含有大量的柠檬酸一起吃，蛋白质和柠檬酸之间就会产生生化反应，会生成不利于人体消化吸收的物质，会加重肠胃负担导致消化不良。
4、菊花
菊花也是一种不能和鸡肉放在一起吃的食材，因为它们之中的一些成分之间会产生生化反应，导致人们出现食物中毒，另外兔肉平时也不能和鸡肉放在一起吃，它们性质相反，放在一起会对肠胃形成明显的刺激，容易出现腹痛腹泻的症状。
5、芝麻
芝麻平时不能和鸡肉放在一起吃，因为鸡肉中的一些成分与芝麻中的成分之间会发生化学反应，产生一些有毒物质，会让人们出现明显的食物中毒症状，严重时还会危及人们的生命。
其实鸡肉的脂肪量并不高，吃了后也并不会增重，但鸡肉在食用时有自身的饮食禁忌大家一定要了解，鸡肉*好不要与******芝麻等一起吃，一起吃了会发生化学反应，从而给我们的身体带来影响，因此大家一定要引起重视!
