石花膏是什么做的?舌尖上的中国第三季石花草用来做石花膏，清凉解暑，是泉州人挚爱的小吃。下面小编为大家介绍相关详情.....
石花膏是什么做的
舌尖上的中国第三季石花草用来做石花膏，清凉解暑，是泉州人挚爱的小吃。清澈透亮的石花膏加上烧仙草、芋泥、蜜水，以及各种水果口感润滑清甜。
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降*气。
石花膏做法介绍
1. 石花草(大石花)浸泡十五分钟，清洗多遍，大石花基本上无贝壳。(放点纯正六鳌本土手工晾晒的地瓜粉，可以很好的洗净石花草)
2. 50克石花草大约一碗
3. 1.7升水，入炖锅炖三个小时，汤汁有粘稠感即可
4. 用豆浆机配的滤网滤出汤汁，静止放凉。我放一个百香果进去。放冰箱冷藏。
5. 淋上蜂蜜，或者冰镇蜂蜜水，清凉的夏季解暑美食，一碗都觉得不够劲。可以搭进各色水果，来一碗丰盛的水果拼盘。
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