寿喜烧为什么蘸生鸡蛋?

寿喜烧为什么蘸生鸡蛋?寿喜烧是日本的**小吃之一，去日本一定不要错过这道美食，不仅味道美，而且吃法也很特殊。下面小编为大家介绍相关详情.....

寿喜烧为什么蘸生鸡蛋

说到日式*锅，*有名的莫过于“寿喜烧”。这种*锅的锅底是用牛骨和酱油熬成的，味道上偏甜，吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中，等锅里的肉和蔬菜煮熟后，控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚，据说这样吃，肉类的口感会更加细腻。

寿喜烧是什么菜

寿喜烧是日本的一道菜肴，于*上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说*早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于*上烧烤肉类果腹因而得名

寿喜烧的做法

材料：薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量

牛肉汤底：昆布柴鱼高汤1/2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许

做法：

1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水氽烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。

2、平铁锅烧热后转小*，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。

3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。

蘸酱：全蛋汁

以上是小编为大家介绍寿喜烧为什么蘸生鸡蛋相关详情，供大家做参考!