鱼肝油大家应该都听过，鱼肝油是对眼睛很有好处的，那么大家知道鱼肝油是什么鱼做的吗?下面小编为大家介绍相关详情......
鱼肝油是什么鱼做的
鱼肝油一般提取的鱼都是固定几种，**上和国内产的鱼肝油有一些区别。
鳕、大菱鲆等是**上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。制造方法主要有：
①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的鱼肝，经静置或离心分离后得澄清的油。此法用于含油较多的鱼肝和渔船上的肝油生产。
②淡碱消化法。将切碎的鱼肝加水和氢氧化钠蒸煮，经离心分离出肝油后再行精制。
③萃取法。把切碎的鱼肝以有机溶剂进行萃取，再从萃取液中回收溶剂即得;或将鱼肝先经淡碱消化，再用效价低的鱼肝油或植物油萃取。此法适用于含油少而维生素效价高的鱼肝原料。经上述几种方法制得的鱼肝油还须在低温下使部分硬脂析出，经过滤而得清鱼肝油。
鱼肝油是鱼的哪部分
鱼肝油是从无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用 植物油 、浓度较高的鱼肝油或维生素A与 维生素D 3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成，调试眼睛适应外界光线强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应。维生素D有助于促进人体对钙的吸收，婴幼儿缺乏维生素D会引起 佝偻病 ，成人缺乏维生素D会造成骨骼软化症。
