巧克力是很多人都喜欢的零食，黑巧克力和白巧克力是不少人都喜欢的，很多人很好奇黑巧克力和白巧克力有什么区别是什么，那么黑巧克力和白巧克力有什么区别?哪种巧克力好吃?
黑巧克力和白巧克力区别
*先就是巧克力的颜色不同，巧克力颜色不同实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
从营养价值上来看，黑色巧克力的营养价值相对要更高一些，而且黑巧克力里面的含乳量相对来说也要低一些，甜度没有白巧克力那么甜，白巧克力里面一般不含有可可粉，含有可可脂、糖类、牛奶和一些香料，所以它的甜度要高一些。
白巧克力和黑巧克力从制作的原料上也会有很大的不同，白色巧克力里面不含有可可粉，只是用了可可脂，而黑巧克力，用了大量的可可粉和可可脂，黑巧克力里面的乳质含量相对非常的少，而白巧克力不含有可可粉。
因为营养功效不同，所以在食用的时候对二间之间区别应该有所了解!对于想要减肥的人士来说，应该尽量吃些黑色巧克力，因为黑色的巧克力里面的糖分非常的少，相对来说吃一些不容易导致发胖的问题，热量也会比较低，白色巧克力就不同了，白巧克力里面含有的脂肪奶量都相对比较高。
黑巧克力的热量是多少
黑巧克力热量：544大卡/100g
100g所含热量需要爬楼梯69.6分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物57.00克;脂肪34.00克;蛋白质3.90克。
巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
