面条一直以来是我国北方地区的主食之一，像北京杂酱面、陕西油泼面、兰州拉面、山西刀削面等都是有口皆碑广受人们喜爱的面食。虽说这些面条身名在外，可要是论到消费者的基数而言，泡面应该才是面条家族中*屈一指的存在。就像今年泡面小食堂异军突起，在抖音、微博、小红书等各大网络平台掀起了一轮新的泡面热潮，也吸引了不少投资者观望，想要知道泡面小食堂市场如何。
泡面小食堂作为一个发源于南方二线城市的品牌连锁店，可以算得上是彻头彻尾的**餐厅。人们对这突然爆红的特色泡面店自然存在了不少好奇与疑问，特别是创业投资者，更是想知道这个泡面小食堂是否能长远的发展。对于许多南方地区来说，面条基本是被定义为小吃这类食物，基本不会当做主食。而泡面相对于传统面条来说甚至还拥有不健康和没营养的缺点，更不可能成为饮食的主流，或许到了泡面小食堂的热潮消退的时候，其相应的消费者数量就会大打折扣。
但是事实真的会这样么?泡面小食堂能在网络上走红自然是有着自身的特殊魅力。*先泡面这种食物可谓是凝结了几代人的回忆，对泡面喜爱的消费者群众是不少的，所以泡面出了一些新鲜的东西自然会受到不少人关注。其次是泡面小食堂本身突破了传统泡面的两大难题，一是面饼用营养的骨汤煮制，再配上新鲜的各类食材，解决了传统泡面无营养不健康的问题;二是来自世界各地的上百种口味的泡面解决了泡面易腻味的问题。
泡面小食堂从爆红至今已经过去数月了，其网上的热潮虽然有所消退但行情依旧*热，也不乏有连锁店出现消费者排队用餐的现象。虽说泡面这类食物或许难登大雅之堂，但是泡面作为一种有情怀的食物，只要做出来的泡面合消费者口味，客源还是有一定**，其市场前景长远发展也应当不是问题。
