开一家特色火锅店如何选址?

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*锅是很受欢迎的美食之一,如今开*锅店的人越来越多,不少人都想开个*锅店,开*锅店对位置的选择十分重要,那么开一家特色*锅店如何选址?选址需要注意什么呢?

开*锅店选址需要考虑什么?

经营定位

*锅分高中低三种消费,**的如海鲜*锅、野生菌*锅等,。中档的如点菜麻辣*锅等,确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。可先确定经营什么锅品,再根据锅品的特色及你的思路来选择位置,也可以将位置确定后再来定位锅品。

选址的区域

在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

*锅店选址的原则

服务对象。要结合*锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定*锅品种;

接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";

环境配套到位。外部环境要形成气候,*锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"*锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

特色*锅店选址注意事项

商圈团内有助于加盟店设立的设施有下列几种:中小型企业(内部没有餐厅)、中大型医院、大学、专科院校及高中职校、24小时工作的大、中型工厂(三班制),消防队、警察局、市政府、公园及广场、车站附近、大型集中住宅区。

即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑加盟店自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。加盟店的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但好要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,可是对现在没有一点帮助,因此选择成熟的商圈是比较稳健的原则。

开店前实地考察好周边人群,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽过一定标准,一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。

*锅店面除了地理位置,店面的特色都需要好好的挖掘,只有找到合适的位置,做出美味的食物,才是获得好人气的方式。

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