随着生活节奏的变化,饮食文化也在发生着*大改变,快餐逐渐进入我们生活,快餐需求也逐渐增加,那么开一家速食快餐店怎么样?怎么开舒适快餐店?
速食快餐店怎么样?
如果你想在一线城市开一家快餐店,那么就要在选址、租金、周围人群方面多加调查。一线城市开店*要考虑的问题就是选址,选址要尽量选在美食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置,另外要注意周围是否有有效的客源支持及店面是否处在人流流向主线上,有时候一条街上也会出现一边生意好一边生意冷清的状况。
另外快餐面向的人群是白领、学生等大众化群体,所以在产品定位上要与周围人群相匹配。所以,在一线城市开快餐店务必要把选址放在**位。
如果是在二三线城市开一家快餐店,除了要考虑选址之外,当地消费群体、消费水平及饮食习惯就要多加注意。一般二三线城市除了商业街商圈周围,都会选在在居民区,所以当地居民的消费水平、饮食习惯就是制约开快餐店的主要因素了。
如何开速食快餐店?
选址
不管投资哪种规模的快餐店,店面位置通常直接影响日后的经营。在开中式快餐店筹备前,*先就要注意选址方面的问题了。
快餐店选址应考虑通往哪种热闹地区,选店要*选人群是否你的目标人群。*选通往热闹的途中,店开在那里比热闹地点的房租便宜而且客流量不见得少。选址不可只考虑位置而不考虑竞争环境位置。如果周围有几家店,那么,你做中式快餐,这样就能相互带动客流,非常有利。通常在开店前需要反复的实地考察。
装修技巧
餐饮店与服饰,材料等店面不同的地方就在于,服饰、材料等店面是要吸引客人的眼球,突出的是视觉冲击力,而餐饮店很明显注重的应该是嗅觉冲击力,当然这里也要特别说明一下,在客人还没有去享受你的美食前,我们要先制造视频冲击力。
门面的装饰至关重要,一般商业性门店量大面广,经营服务的项目和种类繁多,店面装潢并且由于在城市中所处的环境各异,其规模和设施的标准也各有不同,因此,对店面装修设计的内容和具体要求也就不可能规定出统一的标准。
店面的立面造型与周围建筑的形式和风格应基本统一;墙面划分与建筑物的体量、比例及立面尺度的关系较为适宜;餐饮店面装修的各种形式美因素的组合,应做到**突出,主从明确,对比变化富有节奏和韵律感店面装潢。
餐饮店面的人口与橱窗是店面的**部位,其位置、尺寸及布置方式要根据商店的平面形式、地段环境、店面宽度等具体条件确定。商店人口和橱窗与匾牌、广告、标志及店徽等的位置尺度店面装潢相宜并有明显的识别性与导向性。
店面装修的色彩处理,对**店面的造形效果起着重要作用。餐饮店面装修应充分运用色彩的对比与和谐,以达到加强造型的艺术特点,丰富造型的效果,**较理想的视觉魅力。在一般情况下,店面的色彩基调以高明度暖色调为宜,突出的构件或**部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要,配以相应的对比色彩。
开业促销
通过举办开业庆典,邀请当地有资源的人前去捧场,在一定范围内提升店面的知名度。开业前先进行试营业,在开业前把开业当天会出现的一大部分问题避免掉,也可以让员工与工作有一个磨合期,这样在开业当天就不会手忙脚乱出问题,留下不好的印象;