生活水平的不断提高改变着人们的生活方式，饮食消费需求已**局限于品尝不同菜系的正餐，特别是针对年青消费群体来说，一些以休闲放松、味觉视觉双重享用为目的的轻餐饮成为一种新的需求。
轻餐饮是一种**的饮食概念，其提供的美食饮品大多制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就可以就餐，适应了当下快节奏的生活方式。而且装修风格清新雅致，可以满足人们追寻浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求，商场逛累了，随手点个饮品，一边休息一边聊天。而且在市场上，这些轻餐饮的价位都可以满足不同消费者的需求。
如今电子商务快速发展，越来越多的消费者选择更加便利的网购来满足日常消费，不可避免，实体商场的人流量受到了很大影响。消费体验便成为了购物中心的特色，而各类特色鲜明的轻餐饮，无疑成为了延长消费者在购物中心逗留的时间，顺带也会刺激消费者在短暂休息后再进行消费的欲望。提高了尸体商业的聚客能力，商业中心将会焕发另一种形式的春天。
此外，除了对客流产生集聚效应，轻餐饮店的面积相对较小，毛利率高，承租能力强，这些优势使得购物中心更愿意引进类似餐厅，这也使得轻餐饮逐渐成为购物中心的必备。对很多轻餐饮品牌来说，除了营业额的增加，进驻购物中心对品牌形象提升也大有裨益，特别是连锁品牌，有助于提升市场覆盖率。
餐饮加盟店有哪些容易犯的错误?
1、对餐饮加盟连锁知识的缺乏。
由于没有这方面的知识，只是在相关的网站杂志上看到广告，就打电话过来，在听了对方复杂而又令人心动的阐明之后，就匆匆加盟。基本没有想过，加盟项目需求的资金与本人能投入的资金成不成理想形态，而随意加盟，之后发现有那麼多的约束，从而大大降低了任务的热情。
只晓得这一行业不错，却没有实践调查。现在只是看到广告上吸引人的条件，看到一些公司美丽的目录，就匆匆加盟了，却不去进一步的理解，不去理解企业的生活生长年龄，能否有优厚的加盟条件与援助指点，招致想要中途加入，却因“违背契约”而无路可退。
2、一味的依靠总部
虽然是加盟店的**，却不愿亲身运营。花*雇人当店长，给的薪水不高，却又希望这位店长能从早到晚爲你卖力。另外，本人不做相当的投入，营业成果不佳却见怪总部指点不力，没有什麼实践的窍门和方法，**一副“我倒运、遇人不淑”的容貌。
现实上，加盟店和总部是命运共同体，事业成功需单方都付出相当的努力。假如加盟者以爲本人是出*投资的**，就跷起二郎腿，等着总部**给你，就不免太过于天真。
3、对于自己能力的极度相信
很多加盟者都犯了这样的错误：虽然在开店之初失掉了总部的许多协助，但由于事先拼命任务而疏忽了这一点，一旦业绩波动，就总以为是本人努力的效果，关于总部所谓的秘诀和实践指点，早已抛到脑后，以为没有总部也可以，靠本人的力气就足够了。于是对总部的指点不愿承受，对总部的命令不愿执行，对总部的促销方案不予配合。由于过于自信，加盟店逐步远离总部而招致了失败。
4、分心搞别的事情
加盟者开店之初，依照总部的指点拼命地任务，事业蒸蒸日上，*后投入的资金都得以发出，于是志自得满，开端找寻其他**的时机。不幸的是新的事业由于未摸到诀窍，致使嫌来的*通通赔出来，原来的门店也由于无法两面统筹而招致业绩下降，*终由于资金无法周转而失败。
5、喜欢装**
有些加盟者以前是下班族，“多年媳妇熬成婆”，总以为这下本人当**，就必需摆出**的威风，关于每一位员工的任务，总要婆婆妈妈地予以干预，而不懂得受权，致使员工心情高涨，影响运营业绩。
6、.总是按照自己的意愿来经营
很多加盟者一旦熟谙了市场的运作之后，就会觉得总部的若干作业规矩不合理，假如是根据市场需求向总部提出建议，总部也会乐于改变。
