不管开什么店都需要一定的营销技巧，如今餐饮行业受到不少人的关注，很多人想开餐饮店，那么开餐饮店怎么做好营销?餐饮店怎么促销?下面我们就一起来看看吧!
开餐饮店如何营销?
对一个新开的餐饮店来说，一切都是新的，团队需要磨合，产品需要调整，流程需要优化，服务也需要一步步规范化。这个时候的店是不具备非常强的服务能力的，所以，在做营销吸引更多人进来之前，**应该先清楚自己的服务接待能力有多大，先把内部调整调整好了再去做外部宣传。
一般建议新店开业先搞一段时间试营业，也就是不正式对外宣传，依靠自然增长的方式吸引顾客，这一阶段主要任务是团队磨合，做产品和服务的调整，等一切准备好了，经过差不多半个月到一个月左右时间的验证，**各方面没有任何问题了，再开始营销助力。
开餐饮做活动需要了解什么?
1.不同的阶段做活动的目的是不同的。通常新开店，需要大规模的**活动，目的是拉新顾客，提高品牌知名度;对于一家发展良好的餐厅，需要与消费者互动性的活动来回馈老顾客。没有目的的做活动，就是盲目瞎做，不会有好的结果。2.对谁做活动。3.弄清顾客的潜在需求。在哪做、怎么去做顾客没有需求，产品再好也没用。4.通过目标人群习惯且熟悉的渠道去做**。5.店内生动化的氛围营造。6.好的活动一定要有好的活动规划。什么时间做什么事情，谁来执行，一定要明确规划好。7.做好运营活动培训。8.活动期间，做消费者调研、收集数据。
餐饮店促销方式
节日促销
每逢节假日，各商家都会搞促销，意图占据*大的节假日市场。同样，餐饮业也不例外。因此，当节假日就要到来时，创业者必须做好准备，利用节假日设定主题，以此进行促销。而对于不同的节假日，餐厅的促销也要有所区别，尽量做到能够针对特定消费者。
优惠促销、
优惠确实是促销的手段之一。一般来说，优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。
前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等;而延期优惠则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。对于这两种方式，创业者应制定不同的促销方案。
即时优惠
一般来说即时优惠的形式主要有以下几种：
1、折扣促销
提到优惠促销，就不得不说折扣，因为这是优惠促销的*常见的形式。折扣促销能得到众多餐厅的欢迎，就是因为这种方法不但可以根据消费者的消费额多少确定折扣率高低，还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间，实行半价优惠和****等优惠活动，以吸引更多的消费者，进而增加销售额。
使用折扣促销时，创业者一定要注重突出灵活、新奇的特点，例如推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，这样就能掀起一股消费**。
2、团体用餐优惠
在某些季节内，由于成本因素，餐厅很难对个人消费进行打折，但对团体消费，还是应当采取适当优惠，比如会议就餐、旅游团队包餐等。会议和团队就餐通常以每人包价收费，按每个包价多少提供各色菜品。
3、额外赠送促销
如果餐厅不采用折扣方式促销，不妨利用额外赠送方式进行促销。餐厅可以给消费者赠送一些小礼品，包括餐后的水果拼盘、带有餐厅标志的打*机、儿童玩具、菜单日历等。这些不仅对儿童有吸引力，大人同样也乐意接受。
如果就餐当天，恰巧遇到消费者生日，餐厅可以给过生日的消费者打折或免费赠送蛋糕;对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠，如母亲节给母亲优惠，重阳节给老人半价优惠，儿童节给儿童送免费小点心等。
4、低价套餐促销
创业者可与厨师共同研究设计，将若干种菜品组合成一种套餐，按较低价格出售，以此吸引消费者，增加整体收入。低价套餐一般比较适合周末家庭消费和节假日的消费者消费，这样更能吸引消费者的眼球。
5、送免费品促销
当餐厅研发出了新的菜品时，可将菜品样品送给某些消费者品尝，以了解他们是否喜欢这种菜品，同时欢迎消费者再次光顾。当新产品和服务得到消费者的认可后，再将其列入菜单。有的餐厅在店中陈列某些新菜品尝试点，消费者在购买之前可先尝后买，这样既能取得消费者的认可，又能使消费者放心。
