现在熟食店在生活中很常见了，很多人现在为了方便偶尔会去熟食店买熟食吃，因此不少人也想开熟食店，想要开好熟食店，除了其本身味道好外还要注意经营技巧，那么开熟食店怎么经营吸引顾客?选址技巧有哪些?
开熟食店经营技巧有哪些?
市场调研
在开熟食店之前，先对当地的生活水平、人们偏爱的口味、消费水平以及消费能力等，做一些简单的了解，希望可以从中剖析出消费者的心理需求，切不可一意孤行。
店址选址
餐饮行业对于选址都是非常重视的，*先得有人流量，这是开店都会考虑到的问题，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的。
店面装修
装修可采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合***门相关要求。
产品味道
经营熟食店，很关键的一点就是产品味道了，要**选料精，配方*特。当然不同地方的消费者口味爱好也有所不同，这个时候就需要去了解周边人群口味，卤味甜咸适口，南北皆宜。所用调料大部分是自己作坊生产的或者是精挑细选的，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。
价格和品种
卤菜熟食店成功经营有秘诀，价格方面，*好是适应大众化的价位;品种方面，不可贪大求全，十几个品种就已经足够。
价*便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的*佳方法是具有自己的特殊风味。
菜品新鲜及食物卫生
对于餐饮行业来说，食物卫生是很多人都很关注的，想留住顾客那*先我们必须要做到保持菜品的新鲜度和食物的卫生，让消费者对店铺放心，对吃的放心，这样顾客下次才愿意再来光顾。
服务态度
在对待人或者物的时候要平等对待，是对一个人人的基本素质的要求，如今面对市场经济发展的如此快速，对这个的要求也是越来越高了，员工的服务态度，将会影响消费者的心情，要**服务的到位，塑造良好的形象
