酸梅汤是传统的消暑饮料，不少人夏天都爱喝酸梅汤，酸梅汤制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。那么怎么做酸梅汤好喝呢?酸梅汤怎么存放放的久呢?
酸梅汤怎么做好喝?
材料：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：
**步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将*开为小*熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小*熬制。之前不要放下冰糖，等*后味道出来后再放冰糖调整味道。
做法二
原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：
*先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大*烧开，烧开之后，再改用小*煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
*后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
酸梅汤能放多久
一般冰箱放3天左右，但是建议自己做的尽快喝完。外面买建议几个小时就喝完。酸梅汤糖分含量较高，在夏季室温下不宜过夜，但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏，若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。
酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织**活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴。
酸梅汤如何保存酸梅汤放冰箱里能保存三天，但也*好能及时喝掉，不要放太久。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。总之，酸梅汤建议大家能及时喝完，不要饮用隔夜的。
酸梅汤要是放在冰箱里，第二天是可以喝的，酸梅汤*多是只能保存3天的。
喝酸梅汤的注意事项
1、在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完*好在冰箱里存放。
2、对久坐案头工作的朋友来说，酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上*又增加了*特的口感，是一款非常不错的饮品。
3、儿童*好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
