经营店铺都会遇到各种的难题，对于经营者来说，如果想要让店铺一直得到长远的发展，自然就需要掌握住相关的经营技巧，开蛋糕店也是如此，那么开蛋糕店怎么做好营销工作?蛋糕店怎么经营吸引顾客?
开蛋糕店怎么做好营销?
一、善于抓住回头客。
蛋糕店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
二、开蛋糕店要做好外卖营销
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的**感觉就是这个蛋糕店不怎么有特色，顾客会觉得是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
三、蛋糕店经营中要依靠网络
开蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
蛋糕店经营技巧
打造特色
开蛋糕店不仅是品尝休闲食品的地方，也是享受生活的地方。得注重顾客的口味，换句话说就是蛋糕要有特色，给客人的感觉不仅仅是在吃蛋糕，而是在享受生活，*好是能记住顾客各种各样的口味，他们对蛋糕、甜品的喜好。
学会定价
同样的蛋糕，如果你的价格比其他蛋糕店的价格高，哪怕是一块*，你的生意，你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反，如果你的蛋糕比别人低一块*，那么你的口碑，你在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
蛋糕制作速度要快
制作蛋糕的速度，如果去到一家蛋糕店买蛋糕，订蛋糕后几个小时还没做成，心里会是怎样的感想。所以，制作蛋糕速度越快越好。
注意环境卫生
如果你的蛋糕店比旁边其他蛋糕店都干净整洁，那么这蛋糕店在这里就是一个亮点，顾客就会不由自主的进入你的蛋糕店里面。客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他**的东西。
注意员工的素质和服务态度
客人到你的蛋糕店来消费，也许是因为这样或那样的好事情，如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情，在你的蛋糕店里面受了不少的气，那么他们下次肯定不会再来，甚至会影响到他身边的朋友，这样蛋糕店生意就会越来越差。
开蛋糕店并不是只要有店面，有产品就可以的，经营的方式和维护客户的新鲜感，好奇心，是开蛋糕店经营的基本。
