端午节即将来临，工作狂的你因为加班不能回家是否很是想念家中的亲人以及端午的粽子，将你的思念化作一通电话传送到父母那里，让他们也能感受到你一句端午安康的亲切问候，那么至于粽子，今天教大家一些花式粽子制作法吧!周末在家我们一起来学学。
一、玉米皮粽子
原料：糯米200克，红豆、玉米叶、牛奶、白糖适量
做法
1、糯米、红豆洗净，加白糖、牛奶浸泡24个小时(需放入冰箱冷藏室);取出发现牛奶被吸收了很多。
2、再加少量牛奶，要没过糯米红豆，把加好牛奶的糯米红豆碗放入高压锅中加热上汽后，转小*蒸40分钟，让高压锅自然消汽，焖一会儿;玉米叶子洗净待用。
3、准备一个四方形的小容器(我是用以前装月饼的一个塑料盒);取一片玉米叶子，放在小塑料盒子中，再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，放入容器中。
4、往玉米皮垫底的容器中填入已经蒸熟的红豆糯米，填的时候用勺子压压，填密实一点，撕一条玉米叶当绳子，把粽子扎起来，扎紧一点，上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进粽子里即可食用。
二、糖果水晶粽子
原料：西米300g、粽叶10张、软糖适量
做法
1、.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。
2、西米清洗一下，立刻沥干水分，取一张粽叶卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米。
3、两边叶子往中间折，上面的叶子拉下包住，包成粽子，用白线捆绑即可。
4、*后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。
三、蔓越莓板栗水晶粽
主料：西米300g、蔓越莓干60g、熟板栗仁100g
辅料：糖2汤匙、葡萄籽油1汤匙、粽叶适量
做法
1、先将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中， 西米用水打湿后沥干，不要浸泡。
2、在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀，加入蔓越莓干拌匀备用，填一半西米，中间加一粒熟栗子仁。
3、按常用的包法折回包严密，包好后用线绳绑紧。
4、将包好的粽子码入锅中，水要没过粽子，水开后转小*煮45分钟，再焖15分钟。*后捞出泡在冷开水中，凉透后取出放冰箱冷藏后食用。
四、黄米鸡翅粽
主料：鸡翅中500g、黄米200g
辅料：黑胡椒碎20g、盐3g、料酒1小勺、生抽30ml、粽子叶5张
做法
1、鸡翅洗净两面划几刀，加入调料腌几小时入味。夏天可放在冰箱冷藏里腌。
2、黄米加水泡十二小时，夏季同样要放在冰箱冷藏室里泡，防止生菌。
3、如果是干粽叶要煎出和鸡翅大小的型装，煮软。蒸锅把水烧开，摆上粽叶，鸡翅粘上黄米放在粽叶上。*后、大*蒸三十分钟即可。
今天就先教大家做这几款花式粽子，喜欢的朋友可以积极尝试。但是粽子虽好吃，请不要贪吃哦!以上仅供参考，希望对大家有所帮助。
