海带是我们生活中常见的一种海产品，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和碳水化合物等，很多人都喜欢做凉拌海带丝这道菜，你对海带有多少了解呢?海带是寒性食物吗?海带凉拌需要焯水吗?关于凉拌海带丝的做法让我们一起来了解下吧!
海带是寒性食物吗
海带是寒性食物
中医认为，海带性寒，可以消痰平喘、通行利水，***小便不畅、咳喘和高血压等症。但是如果是脾胃虚寒者，应该要忌食。
海带主要功效
1.海带析出物甘露醇能够利尿，食用后可以消除水肿，对小便不利的患者很有益处。如果平时小便不通，可以食用适量海带缓解。
2.海带属于碱性食品，它的含钙量比较高，有助于防癌。因为钙是防止人体血液酸化的重要物质，所以适量的食用是有很大好处的。
3.海带中含有的碳水化合物和胡萝卜素，也能有效的预防癌症出现。海带能排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止患有胃癌。
4.碘是人体内必需微量元素，能合成甲状腺素，人体缺碘会容易出现甲状腺肿大。而海带中就含有碘，吃海带能预防甲状腺肿大。
5.如果生活中摄入精肉和蛋白质过多的话，会导致甲状腺分泌不足，或者出现皮肤代谢障碍，导致出现白发，经常吃海带能预防出现白发。
海带凉拌需要焯水吗
不焯的话,不卫生的吧。
1、新鲜的海带表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。
2、海带做凉拌的话，关键步骤就是焯水，一定要把水烧开后，冷却至80度左右再放入海带，稍微烫一下就马上出锅，并立即用冰水或冷水拔凉，只有这样才能让海带吃起来比较脆爽。
主料：海带丝50克、胡萝卜50克
调料：食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2茶匙、香醋1/2茶匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、植物油1.5汤匙
凉拌海带丝的做法
1.准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时
2.胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。
海带属于寒性食物，大家在吃的时候也要注意，海带凉拌之前*好焯下水，这样吃起来会更健康，而且海带的做法有很多，食用起来方便美味，尤其是夏天，很适合做一道凉拌海带丝吃!
