脑子可是每个出门必带，逢事必用的好东西，在这个将电脑和人脑高度结合的时代，往往身边就有好多朋友已经出现青年白发、反应迟钝、精神不振、记忆减退等亚健康情况，那么我们今天就来谈谈如何利用食物进行脑补，来对脑部进行唤醒性保养吧!
核桃是种核桃仁含有丰富的营养素，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。特别是对人体有极大的健脑作用。下面就以核桃来做相关的美食**。
1、核桃猪肝粥
食材
核桃碎、猪肝、江瑶柱、大米、生粉、色拉油、盐、糖、鸡粉、米酒、姜、葱(全都适量即可)
做法
先将核桃压成小瓣，猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好;再将把米、江瑶柱、水一同放在煲内，煮成粥;然后把腌好的猪肝放在粥内;随即中*把猪肝片煮至熟透，关*，洒入葱花、核桃碎即可。
猪肝是类补肝养血的良材，还可以补脑又护眼，再跟核桃结合，健康美味，补脑加倍。
2、核桃酥
食材
鸡蛋3g、芝麻30g、核桃50g、 普通面粉200g、细砂糖70g、花生油100g、泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
做法
先将花生油、鸡蛋液、细砂糖三种倒入盆中，混合均匀;再将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛;然后将芝麻倒入面粉中，混合均匀(注意：三个混合均匀步骤一个都不能出错);接着把面粉倒入**步的花生油混合物，揉成面团;随后取一小块面团，搓成小圆球;之后将小圆球压扁，放入烤盘，上面中间按上核桃;*后放入预热好的烤箱烤焙(170度，约20分钟)烤到表面金黄色即可。
核桃酥是中式的传统美味点心，香酥美味，多尝试几次一定会有不同的惊喜哦!
3、安神补脑汤
食材
猪排骨300g、猪瘦肉100g、黄精30g、 玉竹30g、决明子9g、川芎3g
调料：生姜、蒜末、料酒(各料讲求适当原则)
做法
先将上述**煎煮后去渣，取汁备用；再把猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄片；然后把猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末；随后加入备好的药汁，放入光波炉内用小*煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。
此类药性补品有补脑安神，调和气血的作用，同时适用于具有脑力不足，病后虚弱，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等情况人士。
以上就是我总结的三类补脑食疗，另外补脑之前要了解食物补脑的原理，再进行相关保养脑部食品的选择。不光是要利用食物来进行脑补，也要配合适度的日常锻炼增强体质加速血液循环和体内的新陈代谢，还有规律的作息对于头部的身体健康同样至关重要，早睡早起促进大脑细胞的活跃，以及保持心情的愉悦都是我们应该尝试去改变的有效方法，希望对有需要的朋友有一定的帮助。
