苦瓜汁生喝还是熟喝好?苦瓜汁怎么做减少苦味?

苦瓜是很适合夏天降暑的一道菜，苦瓜汁是生活中很常见的一种蔬果汁，夏天是*受欢迎的，人们爱喝它清热降*。那么苦瓜汁生喝还是熟喝好?苦瓜汁怎么做减少苦味?

苦瓜汁生喝还是熟喝苦瓜汁生喝更好。夏天喝苦瓜汁目的就是为了*佳的清热去*功效，新鲜榨苦瓜汁当然宜生饮，加冰的更好。这样清热解毒的功效才会*佳*全面。

苦瓜中富含维生素，如维生素B、维生素C等，还有微量元素钙、铁等，如果把苦瓜汁加热后再饮用会破坏苦瓜中的营养，导致营养价值流失。

苦瓜生吃好还是熟吃好

和夏天饮苦瓜汁不同，单纯的苦瓜生吃好还是熟吃好这个不一定。生吃熟吃各有优点，看个人选择和具体实际情况。

苦瓜一般是可以生吃的，而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在，这主要是看中了苦瓜的功效以及营养，生吃苦瓜可以完整的保留营养元素，所以喜爱生吃苦瓜。毕竟每个人的口味不同，有人喜欢甜的，自然就有人喜欢苦的。(注意：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。)

但是，苦瓜生吃那苦味不是每个人都能接受的。而且，苦瓜性寒，熟吃的好处在于去掉了它的寒性，属性就相对温和，可滋阴补血，健脾开胃，温润补肾，比较适合肾虚肾亏的人群食用，可达到改善体质，增强免疫功能的作用。所以，以不同的人群一定要详细的了解苦瓜的不同吃法，才能让苦瓜物尽其用。

苦瓜榨汁怎么做减少苦味

1、苦瓜用保鲜膜包好(要用保鲜膜包好，不然会失水的)放入冷藏室1到2小时，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。或是榨好的苦瓜汁冰镇，冰镇后的苦瓜汁苦味会略减，也比较容易入口，至少喝的时候是甜的，之后回味有点苦，但大多数人基本能接受。

2、苦瓜去籽，*好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味。尤其是靠近表皮白色的那一层,苦味*重。

3、加点冰糖，或调入蜂蜜减少苦味。

4、注意苦瓜的用量，和其他食物一起榨的时候，一般是其他食物的五分之一或四分之一、三分之一等。耐苦的话可多放一点，但不要超过一半。不然太苦了不好喝。