卤菜是大多数人都比较喜欢的熟食之一，一般家中聚餐，都会买一堆卤菜。可见卤菜店的市场需求还是不小，吸引不少创业者投入到卤菜行业，但是卤菜行业的竞争是非常激烈的，2018年开卤菜店怎么样呢?卤菜行业发展前景如何呢?让我们一起了解下卤菜行业发展前景如何吧!看看卤菜行业适不适合加盟?
2018年开卤菜加盟店怎么样?
卤菜种类繁多，风味各异，一直以它*有的形式在不断的超越与发展，在市场上有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜具有较大的市场优势，*先是其所属的熟食行业在现如今的社会发展中，能够大量节约人们的时间，方便快捷，同时也能满足对营养健康的追求。
其次，卤菜是中国一种比较具有悠久历史的菜品种类，文化气息浓，口味也好，加上**卤水和秘制配方，更是让卤菜散发出不可阻挡的诱惑力。
如今的特色卤菜行业可谓是发展得风风**，很多特色卤菜店店面不怎么大，却排着长龙，**下来*得盆满钵满。所以很多人也在寻思自己开一家卤菜店，也来分一杯羹。
但是想把卤菜店开好，卤菜的口味至关重要!飘飘香特色卤菜，采用*家技术和配方经过精心制作而成，口感好，香味久远，深得顾客的喜欢。
特色卤菜店根据顾客的口味需求，采纳顾客的建议，开发新口味新品种，满足顾客的需求。
卤菜行业前景如何?
熟食消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。
而且据相关数据显示，就一个5万—10万人口 的县级城镇，别看这么个小小的县城，卤菜每年的消费能力都在1000万—1500万 ，大约可以**300万—600万 的年利润。
接下来，我们就一起来看一下做卤菜到底有多少利润?
有人曾经算过这样一笔账：
卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到300元以上。
如果经营得当，花色品种多，口味*特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。
时至今日，卤菜已经发展了许多种类，风味各异，形成了不同的流派。无论是家庭聚餐还是郊游外带，卤菜都是重要的选择。种种情况表明，卤菜在消费者心中的地位十分重要。曾经，女性是负责家庭餐食的重要角色，然而现代社会中，95%的女性拥有自己的工作，投入在厨房中的时间自然十分有限。现代人生活节奏快工作忙碌，又想节约开支吃得便宜又健康，因此卤菜便成了都市人餐桌上的常客。
卤菜行业竞争日益激烈，但还是吸引了不少的创业者加入，可见卤菜行业发展前景还是不错的，但想要在卤菜行业立足，卤菜加盟一定要有自己的特色和口味，对于餐饮行业来说，卤菜的味道对顾客的印象是非常重要的!
