世界*长蛋糕3188米在中国诞生！5月7日，中国等13个国家的**面包师齐聚“中国面包之乡”江西抚州资溪，一起见证了长达3188.621米蛋糕的诞生，实现“世界*长蛋糕”吉尼斯纪录。
江西蛋糕届的创业者大多数都清楚，江西抚州资溪有近1/3的人口从事蛋糕行业，把7500多家的面包店开到全国近1000个城镇，并成功走出**，这无疑展现出我国蛋糕行业市场中蓬勃发展的景象。那么，我们不得不静下来思考一番，为何我国的蛋糕行业这么*？未来的趋势又怎么样？对于蛋糕行业创业者来说又有怎样的影响呢？
一、蛋糕行业的现状
说起蛋糕，大多数人*先想到的便是西式糕点。其实不然，蛋糕在我国已经拥有上边年历史，据相关资料记载，我国蛋糕行业从唐朝时期便已经兴起，直到20世纪初，西方的蛋糕技术涌入中国，与传统工艺相结合，便形成了我们如今熟悉的蛋糕。
而在近几年，随着国民经济水平的普遍提高，我国蛋糕行业也迎来了快速发展的阶段，从2010年到2017年，我国蛋糕行业规模已经超过千亿，俨然位居亚洲*位。自2016年开始，我国蛋糕行业发展速度成减缓趋势，市场环境日趋成熟，但其产量较比前一年同期增长一直维持在10%以上，是如今蛋糕产业增长*快的国家。有相关大数据预测，到2020年，我国蛋糕行业销售预计可达5500亿人民币。
二、未来的发展趋势
虽然，从蛋糕行业的现状看来，我国蛋糕行业处于一路上升的发展趋势，市场前景一片良好。但是对于蛋糕行业的创业者来说，不可盲目投资，我们需要仔细分析市场环境，了解蛋糕行业未来的发展趋势。
如今，蛋糕逐渐渗入人们的日常生活，消费者的群体也不断扩大，我们可以看见在当下的蛋糕行业市场中，众多投资者纷纷进入行业市场。但是，虽然市场中一下子涌入了太多的投资者，但是市场环境中仍然处于存在众多小品牌的情况，没有标志性的蛋糕垄断品牌，因此，这一点对于各位创业者来说，蛋糕行业市场成熟度不高，但竞争压力也不大。
就目前来说，国内蛋糕行业中各个品牌之间的产品具有高度的相似度，且彼此之间的销售模式也日趋同质化，因此，创业者们想要在市场中占据先机，则需要不断地提高自己的创新，加大自身的市场竞争力。
结语
江西**了“世界*长蛋糕”3188米的吉尼斯纪录，这一事件无疑是为我国蛋糕行业增添了活力，促进了行业市场的发展。
