过去一年餐饮行业在跌宕中前行，2018年餐饮行业又将是怎样的，从过去的一个季度能否看出2018餐饮行业前景如何?对于创业者而言，餐饮行业由于门槛低、回本时间短等优势被创业者看中，越来越多的创业者加入进来，使得餐饮行业迅速趋于饱和。但与此同时一批与传统餐饮人不同的新型创业者开始出现，他们善于利用互联网进行营销，也更容易抓住消费者的需求，对传统餐饮行业造成冲击的同时也为餐饮业注入新鲜的血液。
中国的传统饮食文化根深蒂固，但随着人们物质文化的丰富，传统的餐饮模式需求也越来越不能满足我们，面对消费升级以及大品类饱和，消费者的需求再次细分，很多新型餐饮模式也迅速发展起来。如今的消费者不仅需要得到高品质的产品服务，同时又希望得到高性价比的消费质量。
那么，未来餐饮行业该如何发展呢?
1、餐饮产品的创新趋势
当今无论什么行业都在强调创新，餐饮行业也是一样，如果想要**的发展下去，唯有不断了解市场趋势，不断做出合理的创新与变化，才能活下去。现在人们的生活条件好了，对什么都**感到新奇了，再好吃的菜品吃多了也会腻，审美也会出现疲劳，餐饮单品不创新是很难会有新的顾客产生的。餐饮人只有不断加强和提高餐饮新品的工艺与质量，不断迎合消费者的需求，才能在餐饮行业立足。
2、提升服务质量，改进就餐环境
如今消费者来你餐厅消费**单单只是吃饱就行了，他们也越来越注重消费体验度，把外出就餐也当作一种享受，但是目前我国餐饮业大多数的就餐环境与服务方式并没有真正满足消费者的需求。大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮较少，与之相反的反而是低档餐饮中脏、乱、差的个体小吃店较多，服务也不规范，难以满足消费者基本的就餐要求。想要在餐饮业发展的更长远，服务质量和就餐环境也是万万不可忽视的。
餐饮如今是创业者的*选行业，虽然越来越多的创业者加入进来，造成竞争压力加大，但是，只要我们顺应时代的发展，迎合市场的发展需求，我们就有理由相信，在2018年进入餐饮行业的创业者的发展前景**不会低于2017年。
