啤酒鸭是凉性还是热性?是发物吗

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啤酒鸭相信生活中很多人都做过这道菜吧,那么啤酒鸭是凉性还是热性呢?是发物吗?下面小编为大家介绍相关详情.......

啤酒鸭是凉性还是热性

营养医师介绍啤酒鸭是属于凉性的食物,不仅是下饭佐酒的佳肴,而且鲜香微辣,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。女性月经期间*好不要吃,注意不能吃生冷食物,心情要保持舒畅,更要注意卫生。

啤酒鸭是发物吗

营养医师介绍啤酒鸭是属于发物的,啤酒鸭是一道风味*特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

一般人都适合食用,尤其体热、上*、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食

啤酒鸭简单做法

食材准备

鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱

制作步骤

1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片,葱切成段;

2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样口味就不会过于肥腻;

3.把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许(看个人口味);

4.盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油,葱段,鸡精,再翻炒一下,就可起锅了。(爱吃辣椒的,还可在焖时放入一些红辣椒丝);

以上是小编为大家介绍啤酒鸭是凉性还是热性相关详情,供大家做参考!

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