啤酒鸭相信生活中很多人都做过这道菜吧，那么啤酒鸭是凉性还是热性呢?是发物吗?下面小编为大家介绍相关详情.......
啤酒鸭是凉性还是热性
营养医师介绍啤酒鸭是属于凉性的食物，不仅是下饭佐酒的佳肴，而且鲜香微辣，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。女性月经期间*好不要吃,注意不能吃生冷食物，心情要保持舒畅，更要注意卫生。
啤酒鸭是发物吗
营养医师介绍啤酒鸭是属于发物的，啤酒鸭是一道风味*特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
一般人都适合食用，尤其体热、上*、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食
啤酒鸭简单做法
食材准备
鲜鸭半只，啤酒一瓶，酱油，生姜，八角，桂皮，花椒，白糖，鸡精，葱
制作步骤
1.将鸭子斩好，与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片，葱切成段;
2.放少许油，把生姜爆炒一下，将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸，这样口味就不会过于肥腻;
3.把斩好的鸭子全部放进去炒，放一点盐，要一直炒，炒出香味来，再把里面的油水倒到另外一个碗子，再往锅子倒入啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，再放入白糖一勺，八角桂皮花椒少许(看个人口味);
4.盖上锅盖，焖到水干，再倒入少许酱油，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了。(爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝);
以上是小编为大家介绍啤酒鸭是凉性还是热性相关详情，供大家做参考!
