餐饮行业一直发展的还不错，而今年来随着人们生活节奏加快，快餐逐渐步入人们的生活。因此很多投资者想要开快餐店，而现在中快餐店也是在市场上占据着重要的地位。那么在学校附近开快餐店怎么样呢?开快餐店怎么经营有人气呢?一起来看看吧!
快餐在市场上已经成为大众*受欢迎的美食，但市面上的快餐品牌很多，在大专校附近，很多学生为了方便都会选择吃快餐，而且大专校学生也有一定消费能力，在学校附近开快餐还是有市场的。
开快餐店经营策略
快餐品种的选择
开快餐店很重要的一点就是品种选择，品种选择是快餐经营的重要环节，适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：**是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也更容易提高快餐店的餐桌利用率。而我们在选择快餐店菜品品种时就要考虑到你的消费人群，他们的口味如何?喜欢吃什么快餐等。
快餐店定位及选址问题
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，因此中式快餐的定位*好都是大众化的、中低档的。这样更能吸引顾客。如果档次高了，很多人吃不起，而一般的富人不怎么吃快餐，这样对经营也没有多大帮助。中式快餐除了品种大众化以外，价位也需要合理。
快餐店的规模及装修
很多人为了赶时间，很多人都会选择打包，通常来说，一家快餐店的店堂不包含厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店。开快餐店规模可以根据周边人群密度及自己经济状况来决定，如果周边人群密集，用餐高峰期时人比较多，而你正好也有足够资金的话，规模就可以适当大一点。如果资金不足，那么也可以选择小规模快餐店，而且快餐店的规模较小有两个好处，一是能够节省开店初期的投资，二是能够避免生意清淡时店堂面积的浪费。
除了注意快餐店的规模外，快餐店的装修也很重要，快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉，让人一进店就有个好印象。店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能*大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽可能采用不锈钢等资料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象很多顾客消费时都更倾向卫生干净的店铺。
