海鲜羹怎么做好吃?这道吉祥海鲜翡翠羹的备料很简单，只要通通切块，再用偷吃步的方式放入现成高汤中烹煮、调味就能上桌，即使没什么料理经验的人也能快速完成。下面小编为大家介绍相关详情.....
食材(3～4人份)：笋丁80克、草菇5～6朵、虾仁10只、海菜50克、花枝丁80克、雕鱼肉半片~1片、蟹肉脚40克、太白粉2大匙(20g)、蛋白1颗、高汤1,200克
调味料：盐1茶匙、鸡粉2茶匙、糖1茶匙、鲣鱼粉1/2茶匙、酱油1茶匙、香油少许、白胡椒粉少许
料理步骤：
1.海菜泡水约10分钟至软化。
2.草菇、虾仁、雕鱼肉切丁。有任何喜欢的海鲜都可以自己做替换。
3.将花枝丁、虾丁、雕鱼肉丁以及蟹肉脚放入滚水中汆烫，再放入笋丁、草菇以及海带汆烫片刻备用。
4.另起一锅中放入高汤，再加入所有的调味料(香油除外)，以小*一边煮一边搅拌均匀。可以买现成高汤，也能用高汤粉兑水，高汤粉与水比例为50克：1,000克水。
6.羹汤盛碗，*后淋上香油便能上桌!
5.放入所有的食材，以太白粉勾芡后，加入蛋白搅拌均匀，即可关*。
以上是小编为大家介绍海鲜羹怎么做好吃相关详情，供大家做参考!
