现在很多人都喜欢吃甜品，小孩喜欢吃，年轻人喜欢吃，老人也喜欢吃，近年来，很多人选择开甜品店作为自己创业的选择，因其轻巧简便，清爽可口，那么新手开甜品店如何才能开好呢?
定位
定位很重要，我们*先就要了解什么才是市场定位。甜品店*好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。不同的人群口味不同，偏好不同。
甜品店的市场定位必须从本店铺场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析。
产品
选择与定位相对应的就是产品的选择，价格方面，*好是适应大众化的价位，品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当**又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
中**的甜品店*好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的*好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。
选址
这个就很重要啦，选址需要根据你的定位来选择，**开在什么地方，中档开在什么地方等，都是有讲究的。
一般来说，甜品店*好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择。
1、交通便利。
2、接近人们聚集的场所。
3、选择人口增加较快的地方。
4、要选择较少横街或障碍物的一边。
5、选取自发形成某类市场的地段。
6、根据经营内容来选择地址。
7、要有“傍大款”意识。
8、位于商业中心街道。
9、要选择有广告空间的店面。
10、选择由冷变热的区位。
店铺面积
这个取决于你的资金实力和产品种类。产品种类较单一的，资金投入较少的，店面小一点(也省*);资金较多，产品种类丰富，店面可以大一些，看起来也能高大上一些。
1.确定厨房的面积。
2. 确定餐桌数量。
3.根据厨房面积、餐桌数量、员工人数，总结了一套甜品店的面积参考表。
4. 甜品店的面积，还要考虑客户市场和投资资金的因素。
店铺装修
确定自己的装修风格。装修风格可以根据你的人群定位来装修，消费群体年龄较小，可以布置装修偏卡通、可爱;而面对小资人群，可以简单大气的装修等的装修风格，让店铺看起来上档次、有格调。
1、现代时尚风格
现代时尚风格的甜品店的主要特点就是干净明亮。
2、日式风格
日式风格的甜品店是温馨舒适的，所以日式风格的甜品店整体布局也要讲究温馨舒适。
3、田园风格
田园风格的主要特点是清新自然。
采购设备和材料
采购设备和原材料其实是与装修同时进行的，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等*好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他*好买一手的。
招聘人手
现在大部分甜品店顾客可以自取，就不需要服务员了。招聘好人手，投入精力试用设备、培训员工。
试营业
可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。
看了以上内容你明白了一些了么?当然别忘了“酒香也怕巷子深”，所以一定要做好营销工作，将自己的店铺宣传出去。名声打出去了还害怕没客源吗?小编在这提醒一下，创业有风险投资需谨慎哦!
