玉筋鱼汁是调味料的一种，作用是提鲜，玉筋鱼汁取自玉筋鱼的原汁或者酱。玉筋鱼汁是什么味道?玉筋鱼汁怎么用?下面小编为大家介绍相关详情......
玉筋鱼汁是什么味道
玉筋鱼汁是调味汁的一种，作用是提鲜，但是味道尝起来刺激性气味大，很辣。在综艺节目两天一夜里出现过，小编还记得当时主持人喝过之后的惊人反应，小伙伴们一般在做菜的时候使用加入就可以了。
提取自玉筋鱼的原汁或者酱，它一种调味料，通常用来提鲜，但是光喝的话，非常腥，非常难喝。韩国节目中多次用他来惩罚来宾(比如两天一夜)，大家都非常怕这个。
玉筋鱼汁的用法介绍
鱼汁用*简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行，但是口味大减;专业做法就是：按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤(也可用芹菜废料) 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两香菜 半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等**出味后 打去以上残渣不要 倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露 调好口味 可放点鸡精和盐就行，要是颜色浅的话 可放点老抽增色 用的时候 冷的热下 浇在蒸好的鱼身上 撒上葱丝 姜丝 青红椒丝 拿8成热的油冲下就行
用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。
用*简单的方法就是 买的“味及鲜”酱油兑点高汤 调好口味就行 加点玉筋鱼汁
专业做法就是 按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤(也可用芹菜废料) 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等**出味后 打去以上残渣不要 倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露
调好口味 可放点鸡精和盐就行 要是颜色浅的话 可放点老抽增色
用的时候 冷的热下 浇在蒸好的鱼身上 撒上葱丝 姜丝 青红椒丝 拿8成热的油冲下就行
以上是小编为大家介绍玉筋鱼汁是什么味道相关详情，供大家做参考!
