羊肝什么人不适合吃?

羊肝什么人不适合吃?羊肝是动物肝脏，肝脏类的食物一般都是发物，因此，不是人人都可以吃的，尤其是疾病患者。下面小编为大家介绍相关详情.....

羊肝什么人不适合吃

一般人群均可食用。

适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用;

羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

羊肝的危害

肝脏是动物体内*大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于肝脏中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回动物肝脏后要在自来水**下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要**浸没。若急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

以上是小编为大家介绍羊肝什么人不适合吃相关详情，供大家做参考!