鸭掌和什么一起吃好?

鸭掌我们一般都是吃卤鸭掌居多，至于味道怎么样，这个就因人而异了，那么鸭掌和什么一起吃好?下面小编为大家介绍相关详情......

鸭掌和什么一起吃好

鸭掌可以跟白萝卜一起炖着吃。

主料：新鲜鸭掌600g白萝卜1根豆瓣酱1瓷勺酱油2瓷勺耗油1.5瓷勺辣椒酱1瓷勺

胡椒粉1量勺盐适量姜片4片料酒1.5瓷勺花椒8颗酸梅2颗

红掌拨萝卜的做法步骤

1.新鲜鸭爪洗净;

2.白萝卜去皮洗净切粒状;

3.鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟，捞出备用;

4.一个鸭掌切成两块，和白萝卜块倒一起，放入全部配料，加水至锅内的三分之二，大*煮开转中小*慢炖40分钟，煮开后记得翻翻均匀，让酱料均匀和防止底部焦;

5.出锅。

卤鸭掌的做法

材料:

鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅。

做法:

1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。

2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微*煮滚后续煮约10分钟即关*，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。

3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭掌放入锅中，以中*炸约30秒至表面焦香即完成。

以上是小编为大家介绍鸭掌和什么一起吃好相关详情，供大家做参考!