鹅肠菜可能很多人都不太了解,它既可以食用也具有很高的药用价值。那么鹅肠菜怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情.........
凉拌鹅肠菜
材料:鹅肠菜300g,红辣椒,姜丝,原浆米醋,盐,糖,麻油均适量
步骤:
1.将采摘来的鹅肠菜洗净,用盐水浸泡5分钟后,沥水备用。
2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。
3.锅中倒入适量的水,烧开后放入适量盐、油,倒入鹅肠菜烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。
4.再将红辣椒烫一下。
5.将烫熟的鹅肠菜、红椒丝沥水备用。
6.准备好所需调料。
7.放入盐、糖、米醋拌匀后,滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。
鹅肠菜豆腐汤
材料:鹅肠菜100g,老豆腐1块,*腿适量,姜丝适量,葱段适量,盐适量,油适量
步骤:
1.将老豆腐切成条。
2.*腿片先用热水浸泡片刻。
3.将*腿切成丝。
4.准备好姜丝、葱段。
5.将鹅肠菜清洗干净。
6.食材大集合。
7.将豆腐入沸水锅中焯一下,捞出。
8.把*腿丝也焯一下捞出。
9.热锅放少许油,将葱姜焙出香味。
10.放入豆腐、*腿丝、盐翻炒入味。
11.将刚才煸炒的豆腐、*腿移至砂锅,小*煮入味。
12.这时将鹅肠菜下锅焯水后,捞出备用。
13.等豆腐煮入味后,放入鹅肠菜即可。
以上是小编为大家介绍鹅肠菜怎么做好吃相关详情,相信大家一定有所了解了吧!