海鲜**鱼怎么做好吃?**鱼是一种肉多刺少的海鱼，全身没有硬骨，鱼肉可以直接食用，是沿海地区的年货之一。下面小编为大家介绍相关详情.......
家常**鱼的做法
主料：**鱼4条
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
步骤：
1.把鱼内脏割开鱼肠子取出来
2.锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来
3.鱼烫变形可以捞出来了
4.把鱼切块用水洗一遍备用
5.葱姜切碎蒜切片
6.锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱
7.加水、精盐烧开
8.把鱼倒入锅里
9.盖上锅炖10分钟
10.开锅放鸡精撒些葱花入味即可
清蒸**鱼的做法
主料：**鱼1条
辅料：葱适量、姜适量
步骤：
1.买来**鱼一条，洗净。
2.去掉内脏、腮，然后再两边切斜刀口。
3.将腹内抹上盐，**鱼的反正面分别抹上盐。
4.盘底铺上姜丝和葱丝，放上鱼，鱼上撒姜丝和葱丝。
5.将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。
6.水开后，大约蒸5分钟，即可以啦。
7.蒸好后开锅盖，再撒上新葱丝。
8.花生油烧开浇到鱼的新葱花上，这时香气四溢。
9.美味清蒸**鱼做好了，开始趁热品尝美味。
小贴士：
盐抹的要均匀，腹内一定要抹上，另外腹内也要放葱丝、姜丝
酱烧**鱼的做法
主料：**鱼1条
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、烤肉酱2勺、料酒1大勺、白糖2小勺、老抽1大勺、醋少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、八角1个、干红辣椒2个
步骤：
1.**鱼清理干净内脏，剁去长尾，备用。
2.铁锅上炉，注入冷水，将**鱼放入，加少许醋，大*烧开。
3.待鱼卷起，捞出，控干，备用。
4.起油锅，七成热，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角。
5.加入豆瓣酱。
6.再加入烤肉酱，小*炒煸出香味。
7.倒入适量的热水，大*煮开。
8.将焯过水的**鱼放入。
9.加料酒去腥。
10.加老抽调色，盖锅，中小*，烧十分钟。
11.待鱼烧入味，加盐调味。
12.加糖调味，大*烧两分钟。
13.待收汁，加鸡精增鲜，即可出锅。
小贴士：
1、加少许醋，是为了便于鱼骨容易烧烂入味。
2、豆瓣酱、烤肉酱、老抽都有一定咸度，因此，加盐要适度，视情况可以不加。
3、焯水时，鱼入冷水锅，容易去腥血气。
以上是小编为大家介绍海鲜**鱼怎么做好吃相关详情，相信大家一定有所了解了吧!
