近日，四年前被称为互联网餐饮**的“黄太吉”，又出现在大众的视野中，其创始人赫畅宣布黄太吉品牌开放加盟。在此之前的四年间，三次转型的效果都不理想，在我看来，如今黄太吉开放加盟也只是为了**的无奈之举。
赫畅是谁？
1981年，赫畅出生于黑龙江哈尔滨，满族正黄旗。
从小他就是一个特立*行的人：上初中时就**上高中；花*读了个专科学校，顺带把学校的送盒饭业务垄断了；后来自己获得了去丹麦留学的机会，在那里他更是被留学生们称为“万事通”，什么找工作、租房子他都能搞定。
留学回国后，赫畅先后在**、去哪儿、谷歌就职，但是他不愿过着安分的日子，*终还是选择了创业。
创立黄太吉
2012，赫畅正式创立了“黄太吉”品牌，在北京开起了一家煎饼店。那时正是互联网经济刚刚发展的一年，现在看来，赫畅简直就是营销天才。利用互联网的信息传播优势，赫畅的营销手法，让一个只有十几个座位的煎饼小店天天**，创业**年就实现了700万元营收。
赫畅成为了创业**，在全国各地开演讲，场下座无虚席。“要把黄太吉开到纽约广场”、“做中国的麦当劳”等言论让黄太吉的知名度不断提高。2013年，黄太吉获得**并且估值4000万，此时在北京已经开了第五家分店。
然而，黄太吉煎饼本身不佳的口碑，与*大的品牌知名度形成了强烈的反差，越来越多消费者抱怨“价格贵”、“期待值过高”、“用餐体验差”等问题。
尝试转型
2014年，为了弥补黄太吉发展的颓势，赫畅又创立了多个餐饮品牌，想要打造餐饮商圈生态。然而，餐饮品牌矩阵却全部面临消费频次低的问题，40多家门店中有许多已然快经营不下去。
2015年，黄太吉第三次转型，意欲抓住O2O的风口，成立外卖平台，可是赫畅要面临的是BAT三大*头的围剿，结果可想而知。
路在何方？
沉寂两年之后，赫畅宣布黄太吉开放加盟，但是这真的能解决实际问题吗？
和贾跃亭一样，赫畅也有着非凡的演讲才能，这也是作为创业者*重要的才能之一。得益于贾跃亭画大饼的能力，曾经的乐视高达1600亿，“生态化反”等词语让人不明觉厉，但*后呢？泡沫破碎之后，乐视的估值腰斩再腰斩。
对于黄太吉创始人赫畅来说也一样，消费者吐槽*多的是味道、价格和用户体验，这几个方面才是做餐饮的核心，而不是虚无缥缈的营销和演讲。
如今黄太吉的再一次转型，成败的关键在于扭转黄太吉煎饼的口碑，开放加盟虽然可以快速扩张，并且短期实现**，但是要想实现当年的辉煌，黄太吉还有很长的路要走。
来源：3158餐饮网
作者：Keith
