在南方我们保存饺子都是放在冰箱或者冰柜里面冷藏，但是在北方却可以把饺子铺在地上晒。东北人把饺子铺在地上晒怎么回事?东北人为什么把饺子铺在地上晒?下面小编为大家介绍相关详情.....
东北人把饺子铺在地上晒怎么回事
近期，网上流传着一些关于东北的视频和段子，有人说东北冬天卖雪糕冰淇淋是直接放纸箱子里买，不用冷藏的，原因想必大家也都猜得到，近期又传闻说东北人把饺子铺在地上晒。
12月19日，黑龙江五常，一家包饺子的店铺门口，地面摆了数千个饺子。店主说，东北室外气温低，饺子放地面上冻起来，方便保存。远远看去，就像饺子大丰收一样。南方网友：还有这种操作?北方网友：都坐下，普通操作。
南方人不懂系列：南方没有的丰收奇观，东北人把饺子铺在地上“晒”。
东北人为什么把饺子铺在地上晒
因为东北室外温度低，外边冷当冰箱用，要不那么多饺子放冰箱里冻也摆不开，直接搁外边，比冰箱冻的快。
网友评论
身为一个东北人，我想说不是所有的都这样的。
南方人以为北方人不怕冷，北方人以为南方不冷。
东北人表示只见过冻梨冻柿子冻雪糕，没见过这种操作。评论别少见多怪，你们那儿一个现象能代表你们每一家不?
我妈每次包要就把它放在“zhaoLin”上，放到外面冻硬了拿回来。但上面撒上干面粉铺上保鲜膜。冻硬了就拿回来。怕埋汰。
牡丹江人，不背东北人这个锅，什么鬼啊见都没见过，一整啥啥啥的就东北人，烦弄饺子就弄饺子还加个东北人，那南方人开饭店不洗菜做饭，下次还加个标题南方人后厨贼埋汰?
早年间的东北人家，过了腊八就开始准备年货，蒸切糕，蒸馒头、豆包，包饺子，冻起来放大缸里，正月十五前吃的时候拿出来，不用现做。
东北人表示没见过，我可没这样过，现吃现包，吃不完有冰箱。纠正:他那不是晒，是冻，东北现在的天啥都能给你冻上，比冰箱冻的快，还不用电，哈哈。
饺子应该怎么保存
1、包好的饺子放在冰箱抽屉里排好，冷冻
2、冰一会，确定饺子硬了就好，不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了，容易掰坏)
3、冰了一会，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冷藏中保存就OK了，因为硬了后分开所以不会黏在一起，因为没了水汽所以很难冻成一坨~
水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等。水饺水饺保质期虽然是1年，但是各个环节很难**一直处在-18℃以下冷冻保存，温度的不稳定会缩短保质期，所以我们在购买速冻水饺的时候一定要买*新生产的。再者速冻水饺不宜反复冷冻，吃多少应该买多少。
