如何做好特色冒菜生意？对于美食，中国人从来不会吝啬，反而十分乐于分享。然而在古时候山高水长，即便人们想要把地方的特色美食传播、分享出去，也很难实现。到了现代，距离就**成为问题，如何让不同地区的人接受特色美食反而成了问题。
冒菜作为四川特色的特色小吃，价格便宜，味道麻辣鲜香，客人不仅可以根据自己的喜好随意选取，而且等菜熟了之后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料，所以冒菜在川渝地区很受欢迎。但是在川渝开一家冒菜店**很简单，可要是能在全国开一家连锁的冒菜店就不是那么容易的事情了。如果想要把把冒菜开遍全国，那么这些秘诀经营者一定要知道。
**、掌握*正宗的技术
虽然冒菜的的制作方法很简单，甚至能在网上找到配方，但是经营者想要用这些简单的配方开一家连锁的冒菜店，那时觉得不可能的。既然做的是四川特色的冒菜，那么一定要有选择*正宗的冒菜技术学习。要知道技术是核心，不是随随便便就能学到的。学习核心技术*简单的方法就是找一家四川地区**爆的冒菜店的**学习，不管你是拜师还是去做学徒，学到技术才是真本事。
第二、选址很重要
冒菜在餐饮行业属于快餐类的小吃，这种食物对店铺的选址有很高的要求。开冒菜店一定要选择交通比较方便的地方，交通便利在一定程度上会带动人流量，而人流量对店铺的发展有着很重要的作用。现在有很多餐饮店，就是因为店铺的选址不正确，*后不得不得关门大吉。所以想要做一家连锁的冒菜店，每一家店的选址都要慎重选择，同时还需要了解周围消费者的饮食需求，只有做的越细致，才能降低开业后的风险。
第三、良好的卫生和**的服务
卫生是每一家餐饮店都要重视的问题，尤其连锁餐饮店更要注意，毕竟一家店的卫生出了问题肯定会影响另一家的生意。所以餐饮店里不同的区域要安排不同的人员去即时打扫。同时还应该给每一个工作人员做好培训工作，顾客是上帝，餐饮是服务业，顾客满意才是一家餐饮店的成功。所以要让顾客感到舒适和宾至如归，那么**的服务就必不可少。
