近日，微博热搜上出现了一款名为大虾糯米烧麦的食物。那么大虾糯米烧麦怎么做呢?下面小编为大家介绍相关详情......
大虾糯米烧麦的做法大全
主料：
面粉150克;开水75克;糯米1小碗;香菇4朵;蒜苔50克;猪肉60克;虾仁：适量
辅料：
油适量;盐4克;生抽10克;糖3克;料酒10克;胡椒粉适量
步骤：
1.猪肉、香菇、蒜苔分别洗净，切丁。
2.虾仁加料酒、2克盐腌10分钟。
3.锅中放油五成热，放入肉丁炒出油。
4.再加入香菇丁、蒜苔丁，调入生抽、盐、糖、胡椒粉，炒均。
5.放入糯米饭翻炒均匀。
6.面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。
7.分成剂子，擀成荷叶边烧麦皮
8.包入糯米馅，用勺子压实。
9.用手的虎囗捏紧。
10.将荷叶边翻开放上1个虾仁 ，放入蒸箱中。
11.蒸15分钟中，放入蒸锅蒸8分钟左右即可。
烧麦的起源地
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。
烧卖在中国南北方都有，是一种中国特色面制食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。
