海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。那么2017 海胆黄多少*一斤?营养价值有哪些?下面小编为大家介绍相关详情........
海胆黄多少*一斤2017
海胆黄的价格约400/斤。
不过海胆只能吃鲜活的，还是建议各位买海胆，包装好的海胆黄要去**商店购买。
海胆的价格应该是50元---100元每斤,价格主要看饭店的档次，小店的价格是68元每斤,每只的重量大约是0.4斤---1.1斤。
海胆在按颜**分,比较常见的有黄海胆和黑海胆两种。夏季黑海胆非常肥美,烹调方法也有生吃和熟吃之分，如果你可以吃生的,建议你尝试一下,加点一品鲜和少许辣根就可食用;如果熟食,可原壳蒸,蒸蛋,瓦糕,调羹,上汤等吃法。
另外海胆的营养价值很高,特别是婴幼儿食用营养很好。
海胆黄的营养价值
海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的两倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。
