红烧牛肉面相信大家都吃过，筋道的面条加上炖煮得当的牛肉，连汤汁中都散发着一股好吃的味道。那么豆瓣红油牛肉面怎么做好吃呢?下面小编为大家介绍相关详情....
豆瓣牛肉臊子面
臊子材料：
牛肉末、菜籽油适量、姜粒、郫县豆瓣、酱油、冰糖、啤酒
红油材料：
蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、辣椒油、芹菜碎、牛肉臊子、花椒油
臊子制作过程：
1 锅中菜籽油五成油温加入剁细的郫县豆瓣炒香出色
2 加入牛肉末继续煸炒
3 中*煸炒至牛肉出香吐油加入姜粒
4 加入冰糖
5 加入酱油
6 加入啤酒中*收干
红油面条制作过程：
1、面碗中勾兑调料：蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、辣椒油
2、煮面条，期间加一次清水
3、面条煮好后控干水分挑入碗中加入芹菜碎、牛肉臊子
4、*后再淋上花椒油即成
小贴士：
1、一定要将剁细的郫县豆瓣炒香出色后，再下入牛肉末。
2、用啤酒取代水，中*收干后的牛肉臊子，更加香浓。
3、煮面条的过程中，加入清水，可以使面条更加爽口，更有嚼劲。
