三月三地菜煮鸡蛋怎么煮?

地菜熟鸡蛋是三月三的传统食物，由来已久，那么三月三地菜煮鸡蛋怎么煮?地菜煮鸡蛋有营养价值吗?下面小编为大家介绍相关详情.....

三月三地菜煮鸡蛋怎么煮

材料：荠菜50g，鸡蛋2个，红枣20g，桂圆10g，姜适量，红糖适量，黄豆20g

做法一：

1、先把鸡蛋用水煮熟了剥皮后，洗净地菜 、姜、红枣、黄豆放在锅里加水煮

2、大*煮20分钟左右

3、煮好后，捞出地菜，盛出碗里加适量红糖即可

做法二：

1、选取新鲜的地菜洗净，去掉根部，放入锅中。

2、挑选坚实圆整的红枣和粒大饱满的枸杞，洗净，同样放入锅中。

3、放入新鲜的鸡蛋，一般一人一个。

4、向锅中放入少许盐和适量水

5、小*煮至芳香四溢，鸡蛋熟了为止。

6、盛出汤和鸡蛋，根据个人口味放入些许白糖，即可食用。

地菜煮鸡蛋有营养价值吗

地菜煮鸡蛋是一道营养价值丰富的食物，并且地菜煮鸡蛋还具有以下功效：

清热去*

地菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用，将新鲜地菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜煮好喝一碗即交财又防病炎，据说可去风湿、清*炎。

祛陈寒

地菜药性非常平和，是维持人体寒热平衡的好帮手，又能祛血热，使得伏寒无法化为内*，维持人体的寒热平衡。　因此，为了防止冬季的伏寒郁积化热，在春天不能用大辛大热的药物，而是要用荠菜来预防春天的“温病”。

*头痛

科学研究证明地菜花煮鸡蛋还有很好的*疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎，传说三国时期，**华佗来沔城采药，**，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即**。

以上是小编为大家介绍三月三地菜煮鸡蛋怎么煮相关详情，供大家做参考!