佛手瓜是什么季节的?

佛手瓜既可以做菜也可以当做水果吃，那么佛手瓜是什么季节的呢?佛手瓜是凉性还是热性的呢?佛手瓜到底有哪些吃法呢?下面小编为大家介绍相关详情......

佛手瓜是什么季节的

佛手瓜的上市期为秋末，一般在10月份左右。

佛手瓜可以吃。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮*锅、**饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。比如凉拌，将佛手瓜洗净切丝，红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用，在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

佛手瓜是凉性还是热性

佛手瓜是葫芦科动物的蔬菜,性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的成效;主*风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃干冷诸证。能够伴生姜，芥末食用以增加凉性。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类，而且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的**蔬菜。常常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩大血管、降压之功用。

佛手瓜的做法

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

做法：

1.佛手瓜洗净切丝;

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;

3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

调料：盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大*快速翻炒;

3、转为中*放适量糖和盐翻几下后转小*放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。

佛手瓜煲鸡脚

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小*煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

以上是小编为大家介绍佛手瓜是什么季节的相关详情，供大家做参考!