荠菜和豆腐能一起吃吗?

荠菜和豆腐在我们的生活中是很常见的食物，也是非常有营养的食物。那么荠菜和豆腐能一起吃吗?下面小编为大家介绍相关详情.....

荠菜可以和豆腐同吃吗

荠菜可以和豆腐同吃。

荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。豆腐含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等成分。荠菜和豆腐含有的营养成分并不冲突，且豆腐中的膳食纤维成分含量相对较少，和荠菜搭配可以均衡营养，是很适合的一种搭配方法。

荠菜和豆腐一起吃的做法

荠菜豆腐汤

材料：荠菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉丝代替)，盐，糖，水淀粉，葱，姜，香油，鸡精

做法：

1、豆腐切块。喜欢吃丝的切丝，喜欢吃片的切片。

2、荠菜洗干净摘**，切末。

3、香菇洗净去蒂，切小丁。

4、切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)

5、锅中放油.葱姜爆香，放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦)

6、加水、豆腐入锅，不需要盖锅盖，放糖(只要一丁点就可以)

7、烧开后水淀粉勾芡，出锅时放盐。

荠菜炒豆腐

原料：荠菜100克、豆腐100克、姜5克、葱10克、盐5克、素油30克

做法：

1、把荠菜淘洗干净;豆腐洗净，切3厘米见方的块状;姜切片，葱切段。

2、把炒锅置武*上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。

以上是小编为大家介绍荠菜和豆腐能一起吃吗相关详情，供大家做参考!