酱鸡爪需要多长时间?

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酱鸡爪需要多长时间?鸡爪是可以单*食用的部位,这个部位的肉质不多,但是有嚼劲,可以单*做成各种美食。下面小编为大家介绍相关详情......

酱鸡爪需要多长时间

制作过程

1、在超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲,然后沸水去掉腥味和杂质。

2、在油锅烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒。炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖,倒入鸡爪,一起翻炒,*好炒到皮都起泡的程度.

3、注意:放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中*炖四十分钟,*后大*收干多余的汤汁.,酱鸡爪就做成了。

酱鸡爪做法

原料:鸡爪1000克

调味料:葱10克,姜10克,蒜5克,食盐25克,八角3克,花椒3克,桂皮3克,料酒5克,酱油10克,红辣椒8克,水1500克,白糖15克。

做法:将鸡爪使用清水清洗干净后,在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中,时间在3-5分钟。

热锅中放入适量的食用油,将沥水的鸡爪放入,加入红辣椒、葱、姜进行翻炒,时间在3分钟;加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制,煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒,大*收汤,出锅前加入蒜片、味精、加酱油。

以上是小编为大家介绍酱鸡爪需要多长时间相关详情,供大家做参考!

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