茄汁拌面是*近比较流行的一种吃法,面条吸收了茄汁的卤子,味道更佳鲜美。那么茄汁拌面怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情.....
茄汁拌面的原材料
茄子1个,肉200g,葱姜蒜
茄汁拌面的做法步骤
1、准备好食材,将茄子切丝,撒盐,杀水至茄丝松软
2、热锅起油。炒肉丝,盛出备用
3、小葱蒜片入锅爆香,加入茄丝轻炒数秒后加入肉丝
4、倒入适量老抽翻炒均匀后,加入开水没过茄子,中*微煲,放盐调味
5、开水煮面,过凉水*佳,将卤浇入面中,拌面即可开吃
以上是小编为大家介绍茄汁拌面怎么做好吃相关详情,供大家做参考!