这里的茶香饭并不是常说的茶饭，而是《舌尖上的中国3》中提到的一种以茶叶为配料制作的蒸米饭。那么，茶香饭要怎么做才好吃呢?下面小编为大家介绍相关详情......
舌尖3茶香饭的做法
简介：
茶香饭中的茶是“钻林茶”，也就是在谷雨时节采摘的深山野茶，配上新鲜鱼、肉蒸制的米饭就是茶香饭了。在米饭将熟食，用鲜鱼鲜肉覆盖的米饭上，只需撒上新采的鲜茶焖煮就有了茶的清香。为了**茶叶的原汁原味*好用木桶蒸饭，而不是用电饭锅。
原料：
米、猪肉、鱼、茶叶
步骤：
1、选用东北大米或泰国香米，将大米提前浸泡，夏天三个小时，冬天一整晚。
2、灶上铁锅内注入适量清水，水烧开后上木桶，将泡好的大米倒入木桶内，加盖大*焖煮，直至木盖冒气泡，这是米熟了的信号。
3、将蒸熟的米饭倒出，加少量的开水搅拌均匀，盖上盖子静置15分钟，让米饭把水全部吸收干净。
4、再把米饭倒回木桶铺平，在米饭上用筷子戳几个洞用来通气，再在米饭上铺上新鲜的鱼、肉和茶叶，加盖后猛*蒸5分钟就可以了。
以上是小编为大家介绍茶香饭的做法是什么相关详情，供大家做参考!
