炸牛奶用什么淀粉?怎么做

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炸牛奶应该是很多人非常喜爱的一款甜点,它的材料和做法也比较简单,一般使用的是小麦淀粉。下面小编为大家介绍相关详情.....

炸牛奶用什么淀粉

小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的,这是道现在生活中十分常见的小吃,喜爱甜点的朋友可以尝试一下,自己动手做也是可以的

炸牛奶又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料,采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

金黄的色泽,浓郁的奶香,看着都好有食欲啊。尝一口,外酥里嫩,那叫一个美味!炸鲜奶的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦),单位热量适中。每100克炸鲜奶的热量约占中**养学会**的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

炸牛奶*简单的做法

做法一

材料:鲜奶500毫升,淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克,味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200

做法:

1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;

2、煮沸后转为文*,慢慢翻动,使其凝固;

3、呈糊状时铲起放在盘内摊平;

4、冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;

5、需要时取出切块或排骨状;

6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;

7、把植物油倒入锅中,烧热至六成热;

8、将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。

以上是小编为大家介绍炸牛奶用什么淀粉相关详情,供大家做参考!

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